Salade landaise à ma façon

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

-        1 melon

-        1 boîte de gésiers confits

-        Dés de fromage

-        Tomates cerise, olivette …

-        Lardons

-        1 salade

-        Vinaigre balsamique

 

Recette

-        Couper le melon en 2 et faire des boules avec une cuillère parisienne

-        Dans l’assiette, mettre quelques feuilles de salade (lavée et triée)

-        Parsemer de quelques boules de melon, de gésiers, de dés de fromage, de tomates cerise (entières ou coupées en 2), de lardons (blanchis)

-        Faire une vinaigrette balsamique avec le jus de melon et une huile douce

-        Verser une cuillère de vinaigrette sur l’ensemble et autour de l’assiette

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