tarte aux courgettes

 De saison ...

Ingrédients

-        pâte à tarte brisée

-        2 grosses courgettes

-        1 oignon

-        1 cuillère à café d’huile d’olive

-        100g de fine de bacon ou de dés de jambon

-        2 œufs

-        5 càs de crème fraiche allégée

-        1 carré de fromage ail et fines herbes

-        sel, poivre

 

 

Recette

-        Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette

-        Laver, couper en dés les courgettes

-        Eplucher et couper l’oignon en fines lamelles

-        Faire revenir dans l’huile, les courgettes et l’oignon

-        Ajouter les fines de bacon quand les courgettes deviennent fondantes

-        Mélanger les œufs et la crème

-        Ajouter le fromage, le sel, le poivre

-        Etaler les courgettes sur la pâte puis verser le mélange œufs-crème

-        Faire cuire environ 45 min à 180°

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