Quiche à la tomate

 

Ingrédients (tarte de 28 cm de diamètre)

-        pâte à tarte

-        4 œufs

-        4 cuillères à soupe de crème fraiche (3%)

-        Lait

-        4 tomates + 1 pour la décoration

-        200g de dés de jambon

-        Sel, poivre

 

Recette

-        Étaler la pâte à tarte dans le moule

-        Battre les œufs en omelette

-        Ajouter la crème fraiche, les dés de jambon

-        Couper les tomates en petits dés (après les avoir épépinées)

-        Les ajouter dans le mélange

-        Ajouter du lait pour avoir la consistance voulue

-        Verser sur la pâte

-        Couper de fines rondelles de la dernière tomate et les poser en décoration sur la tarte

-        (Éventuellement, saupoudrer de gruyère)

-        Faire cuire à four chaud 200°C

 

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