Cigares de pommes de terre

Cigares de pommes de terre

Très simples à réaliser bien qu'un peu long, c'était bien bon et ce fut vite avalé ...

Ingrédients

-        des pommes de terre

-        du fromage râpé (ou de la mozza)

-        de la ciboulette, du sel et du poivre

-        un peu de beurre

-        un œuf

-        des feuilles de brick

 

Recette

-        Faire cuire les pommes de terre puis les écraser avec le beurre, le fromage râpé, la ciboulette, du sel et du poivre

-        Rajouter l’œuf (la consistance doit être assez épaisse

-        Etaler une demie-feuille de brick qu’on plus en 2 (partie arrondie sur la partie plane). Mettre un peu de purée comme un boudin. Rouler en rabattant les deux côtés pour enfermer la purée.

-        Faire cuire au four une dizaine de minutes jusqu’à coloration de la feuille de brick. (On peut aussi les frire)

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