tagliatelles de courgettes à la bolognaise

Ingrédients (pour 4)

-        4 à 5 courgettes (selon la taille)

-        1 gousse d’ail

-        1 oignon

-        1/2 carotte

-        8 tomates

-        250g de viande hachée

-        Sel, poivre

-        Thym, laurier

 

Recette

à La sauce bolognaise

-        Faire revenir ail et oignon hachés dans une sauteuse

-        Ajouter la viande hachée

-        Ajouter la carotte coupée en très petits morceaux quand la viande commence à dorer

-        Ajouter les tomates coupées en gros dés

-        Ajouter thym, laurier, sel, poivre et laisser mijoter longtemps

 

à Les courgettes

-        Laver et couper les extrémités des courgettes

-        Faire des tagliatelles avec un économe

-        Blanchir les courgettes à l’eau bouillante quelques minutes (vous pouvez aussi les faire revenir à la poêle)

-        Les égoutter

 

à Le mélange

- Server les tagliatelles avec la sauce par dessus

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