Boeuf haché et ses légumes

Ingrédients (pour 5-6 personnes)

-        2 ou 3 belles courgettes

-        250g de champignons

-        3 oignons

-        100g de riz

-        250 g de bœuf haché

-        Jus de citron

-        2 ou 3 cuillères à soupe de crème fraiche (je prends 3%)

-        Sel, poivre

-        Fromage râpé

 

Recette

-        Faire cuire le riz et l’égoutter

-        Faire revenir les oignons coupés en tous petits morceaux

-        Ajouter la viande hachée et laisser bien cuire

-        Ajouter les courgettes coupées en quart de lamelles ainsi que les champignons

-        Saler, poivrer à votre convenance

-        Laisser mijoter jusqu’à cuisson des courgettes

-        Hors du feu, ajouter la crème fraiche, le jus de citron

-        Verser dans un plat et saupoudrer de fromage râpé

-        Faire gratiner au four (200°) environ 20 minutes

 

Bon appétit !

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