Moelleux aux pommes, coeur caramel

Et voilà la recette d'un moelleux aux pommes et coeur caramel provenant de ce site : http//monptitatelierculinaire.over-blog.com

Je l'ai légèrement modifié et il a eu un franc succès au réveillon de la St Sylvestre.

Ingrédients (pour 6 moëlleux)

-        2 pommes

-        2 œufs

-        70g de cassonade

-        120g de farine

-        Un peu de levure

-        50g de lait

-        50g de beurre fondu (41%)

-        60g de crème à 4%

-        Sauce caramel beurre salé épaisse

Recette

-        Mélanger la cassonade et les œufs.

-        Ajouter la farine et la levure puis le lait et le beurre fondu

-        Ajouter les pommes épluchées et coupées en morceaux très fins.

-        Verser le mélange dans des empreintes en silicone (qui laissent la possibilité de mettre quelque chose au dessus)

-        Faire cuire 25 min à 180°C

-        Démouler les moelleux quand ils sont tièdes et ajouter le caramel tiède également.

-        Déguster tiède