Charlotte au chocolat

charlotte-choc  

Ingrédients

- 200g de chocolat noir

- café

- 4 oeufs (blancs battus en neige)

- 4 cuillères à soupe de sucre

- 1 petit pot de crème fraiche (30 % recommandé)

- biscuits à la cuillère

Recette

- faire fondre le chocolat avec 3 cuillères à soupe de café
- ajouter 4 jaunes d'œufs
- ajouter 4 cuillères à soupe de sucre
- ajouter la crème fraiche
- ajouter les blancs battus en neige très fermes
- laisser reposer au frigo pendant au moins 2h

- après 2-3h, tapisser votre moule de biscuits cuillères imbibées de café (d'un seul côté) couche de chocolat, couche de biscuit, couche de chocolat, couche de biscuit, couche de chocolat et enfin la couche de biscuits finale
Laisser reposer au frais pendant quelques heures !

Servez avec une crème anglaise (maison c'est meilleur)!

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