Bavarois à l'ananas

Première fois que je m'inscrivais à Un tour en cuisinehttp://www.untourencuisine.com

Le principe est simple, un tirage au sort parmi les participants est organisé à la suite de quoi, on doit choisir une recette sur un blog et la réaliser puis publier la recette le jour J à 9h. Et un ou une autre participante choisit une recette sur notre blog et la publie de la même manière.

Le jour J, sur le site d'Un tour en cuisine, toutes les recettes sont affichées :)

Voilà donc ce que je dois indiquer :

1- Le blog sur lequel je devais piocher une recette : http://carnetderecettedoumyusuf.wordpress.com
2- Le blog qui publie une de mes recettes : http://lesptitsplatsdebelly.wordpress.com
3- Un tour en cuisine : http://www.untourencuisine.com

Personnellement, j'ai choisi de réaliser le bavarois à l'ananas car j'adore l'ananas et que cela me tentait depuis un moment donc c'était l'occasion ;)

Voir la recette ici :

- Bavarois à l'ananas

Bavarois ananas

Ingrédients (pour 6 rectangles)

-        12 boudoirs (fins)

-        1 boîte d’ananas au jus

-        10 cl de crème liquide (pour chantilly)

-        1 feuille de gélatine

 

Recette

-        Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide

-        Mixer 4 tranches d’ananas (pas trop égouttées)

-        Les faire chauffer dans une petite casserole

-        Hors du feu, ajouter la gélatine essorée puis laisser tiédir la préparation

-        Bien égoutter 2 tranches d’ananas puis couper en petits morceaux

-        Les rajouter à la préparation

-        Monter la crème en chantilly bien ferme

-        Mélanger délicatement la chantilly et la préparation à l’ananas tiédie

-        Passer les boudoirs dans le jus d’ananas très rapidement pour ne pas les imbiber !

-        Dans les rectangles, mettre 2 boudoirs en les serrant

-        Ajouter le bavarois d’ananas

-        Réserver au frais pendant quelques heures

-        Ajouter des morceaux de tranches d’ananas égouttées sur le bavarois pour la décoration

Commentaires (1)

1. ariane (site web) 30/03/2014

Coucou!
Miam, j'en prendrais bien une part! Bon dimanche!

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