île flottante

Iles flottantes aux fraises

Je participe une nouvelle fois à un tour en cuisine : http://www.untourencuisine.com

Cette fois, j'ai du piocher dans le blog de "Pas de chichi" : http://pasdechichidansmacuisine.blogspot.fr

Et c'est "Les papilles de Zoé" : http://pourlespapillesdezoe.over-blog.com  qui devra venir choisir une des miennes :)

Donc, en allant regarder le blog de "pas de chichi", j'ai vu cette recette d'îles flottantes et ce qui m'a interpellé c'est que la cuisson était au micro-onde ! Donc ça me tentait bien d'essayer ;)

Iles flottantes aux fraises

Ile flottante

 Ingrédients (pour 2 personnes)

-        1 œuf et 1 jaune

-        2 càs de sucre

-        125ml de lait

-        1 sachetd e sucre vanillé

-        1 bâton de vanille

-        Quelques fraises

 

Recette

-        Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse.

-        Ajouter la maïzena, le lait et la vanille grattée.

-        Mettre au micro-onde 1 min à puissance 600W

-        Fouetter puis remettre au micro-onde 1 min à puissance 600W

-        Recommencer l’opération : fouettez et remettre cette fois 15-20 secondes

-        Fouetter et la crème est prête.

-        Monter les blancs en neige et incorporez le sucre vanillé

-        Former des boules de blancs, les mettre dans un plat micro-onde avec un fond d’eau pendant environ 30 secondes à 600W.

-        Dans une coupe, mettre la crème puis un blanc puis quelques fraises préalablement lavées, équeutées puis coupées en 4.

 

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